來到峴港，除了欣賞美麗的美溪沙灘、漫步會安古鎮和打卡巴拿山，最不能錯過的就是滿街的道地美食！許多人對越南美食的印象只停留在「牛肉河粉 (Phở)」，但其實中越地區擁有自己獨特且層次豐富的飲食文化。
身為在峴港走跳的在地人，我們為您整理了 2026 年最新、最接地氣的 10 大必吃美食清單。從街邊小吃到海鮮大排檔，跟著這份清單吃，保證不踩雷！
1. 廣南麵 (Mì Quảng) —— 靈魂級的中越代表美食 說到中越美食，絕對不能不提廣南麵！有別於湯頭滿滿的河粉，廣南麵是一種「半湯麵」。麵條通常呈現金黃色（因為加入了薑黃），配上用大骨熬製的濃郁少許高湯。配料非常豐富，通常有滷得入味的豬肉、鮮蝦、鵪鶉蛋，甚至還有雞肉或青蛙肉可選。 👉 在地人吃法： 吃之前一定要擠上一整顆金桔，拌入大量的新鮮生菜（如薄荷、香菜、芭蕉花絲），最後撒上花生和捏碎的「烤米餅 (Bánh Tráng)」。麵條的Q彈加上米餅的脆口，絕對讓你一口接一口。
2. 越南煎餅 (Bánh Xèo) —— 酥脆的黃金誘惑 峴港的煎餅比南越的尺寸小一些，大約只有一個手掌大，但外皮更加薄脆！金黃色的麵糊在熱鍋上煎得劈啪作響，裡面包著豆芽菜、豬肉片和鮮蝦。 👉 在地人吃法： 千萬別直接單吃！正宗的吃法是拿一張薄透的乾米紙，放上一大片芥菜或生菜，疊上九層塔等香草，再夾一塊煎餅捲起來。最後沾上峴港特製的「溫熱豬肝花生醬 (Tương Đậu)」，清爽的生菜完美中和了煎餅的油膩感。
3. 海鮮大排檔 (Hải Sản) —— 沒吃過海鮮別說來過峴港 峴港是一座靠海的城市，海鮮的鮮甜度與價格絕對會讓你驚艷。沿著美溪沙灘的 Vo Nguyen Giap 大道，整排都是燈火通明的海鮮餐廳。您可以直接在水箱前挑選活跳跳的龍蝦、螃蟹、花枝和各式貝類，並指定料理方式。 👉 必點推薦： 「蔥油烤扇貝 (Sò Điệp Nướng Mỡ Hành)」，炭火烤過的扇貝撒上蔥油與碎花生，香氣逼人；另外還有「羅望子炒蟹 (Cua Rang Me)」，酸酸甜甜的醬汁配上法國麵包沾著吃，堪稱絕配。
4. 魚板米線 (Bún Chả Cá) —— 在地人的醒胃早餐 這是一道非常受在地人歡迎的早餐，在市區的小巷弄裡經常能聞到它的香味。湯頭是用大量魚骨、南瓜、番茄和鳳梨熬製而成，喝起來非常清甜微酸。配上Q彈的自製炸魚板和細米線，早上吃一碗，暖胃又醒腦。桌上通常會放著一罐紅色的特製辣椒醬，加一小匙進去，風味立刻提升一個檔次。
5. 越南法國麵包 (Bánh Mì) —— 街角的平民米其林 受法國殖民文化影響，Bánh Mì 已經成為越南的國民美食。峴港的法國麵包外酥內軟，即使放涼了也不會咬不斷。裡面會豪邁地塗上一層厚厚的豬肝醬與奶油，接著夾入烤肉、火腿、脆皮燒肉 (Heo Quay)、醃蘿蔔、小黃瓜和香菜。在峴港街頭隨處可見，一個只要 2 萬到 3 萬越南盾（約台幣 30-40 元），非常適合買去沙灘當下午茶。
6. 豬肉米紙捲 (Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo) —— 清爽無負擔的在地味 這是峴港非常具有代表性的在地美食！店家會端上切得極薄的「雙頭皮豬肉」（一塊肉帶有兩端的豬皮，吃起來特別有嚼勁），搭配一大盤新鮮香草、青芒果絲、青木瓜絲和黃瓜片。 👉 靈魂醬汁： 這道菜的精髓在於「舅蝦醬 (Mắm Nêm)」，這是一種帶有強烈發酵鮮味的沾醬，喜歡的人會愛不釋手。把所有食材用米紙捲起來沾著吃，極度清爽開胃，是炎熱天氣的首選。
7. 越式烤肉串 (Nem Lụi) —— 炭火香氣的完美展現 這道菜通常會在賣越南煎餅的店裡一起出現。店家會將調味過的甜鹹豬絞肉，緊緊捏在香茅梗或竹籤上，用炭火慢烤至微焦，逼出油脂與香茅的清香。吃法和煎餅一樣，用米紙包著生菜和烤肉一起吃，把籤子抽掉後，沾上濃郁的花生肉醬，非常過癮。
8. 越式烤米餅 (Bánh Tráng Nướng) —— 被稱為「越南披薩」的街頭小吃 傍晚在峴港市區的夜市、龍橋附近，或是美溪沙灘的步道旁，常會看到阿姨推著小車在烤米餅。將米紙放在炭火上烤，打上一顆鵪鶉蛋均勻塗抹，接著撒上蔥花、肉末、櫻花蝦或小香腸，最後擠上美乃滋與越南辣椒醬。烤得酥酥脆脆的，咬下去喀喀作響，是完美的散步零食！
9. 越式甜湯 (Chè) —— 炎熱天氣的最佳解藥 吃完正餐，當然要來碗甜點。越南的甜湯五顏六色，而且大多是吃「冰」的。裡面會加入各種豆類、芋圓、果凍、椰絲，並淋上濃郁的椰奶和大量的碎冰。在峴港最著名的就是「榴槤甜湯 (Chè Sầu Riêng)」，一整塊新鮮的榴槤果肉直接加在裡面，愛吃榴槤的朋友千萬別錯過（不敢吃的話，也有清爽的椰子果凍可以選喔）。
10. 椰子咖啡 (Cà Phê Cốt Dừa) —— 咖啡因與冰沙的絕妙碰撞 越南是僅次於巴西的全球第二大咖啡出口國。除了傳統的煉乳冰咖啡 (Cà Phê Sữa Đá)，來峴港絕對必喝「椰子咖啡」。這款飲品是將濃郁微苦的越南黑咖啡，淋在綿密香甜的椰子冰沙上。喝起來既有咖啡的香醇，又有椰奶的滑順，完全是夏日消暑聖品，幾乎每家網美咖啡廳都點得到！
在地達人小叮嚀 💡 越南的路邊攤雖然美味，但衛生條件較為隨性。腸胃比較敏感的朋友，建議可以先從有店面、有冷氣的餐廳開始嘗試，並避免食用過多生菜，出國前也建議自備腸胃藥以防萬一。想知道這些美食的具體推薦店家、精確地址或私房點餐秘訣嗎？歡迎加入 EzDanang 的 LINE 官方帳號，在地團隊隨時與你分享最新的口袋名單！